Google Doodle Hari Ini Merayakan Rendang, Makanan Khas Indonesia, Yakin Gak Mau Coba Memasaknya?

DedyAkas.com – Google Doodle hari ini merayakan Rendang, makanan khas Indonesia, yang digemari sampai keluar negeri. Bahkan di luar negeri-pun sudah ada Restonya atau Rumah Makan Padangnya. Rendang berbahan dasar daging sapi ini, merupakan salah satu makanan paling digemari hingga saat ini. Penyajiannya yang simpel, sehingga cukup mudah untuk mendapatkan lauk rendang ini.

Arti Rendang

Rendang adalah potongan daging sapi yang diolah menggunakan tambahan berbagai rempah-rempah dan santan dengan penyajian khasnya warna kecoklatan dengan tumpukan bumbu halus berasa gurih. Aroma dan rasanya yang khas, rendang menjadikan lauk nasi padang yang selalu hadir dan terpajang di Rumah Makan Padang. Cara memasaknyapun dengan jangka waktu yang cukup lama, sehingga daging matang dengan sempurna dan mudah digigit.

Asal Rendang

Rendang berasal dari Rumah Makan Padang, sudah terkenal dan tersebar di seluruh penjuru Nusantara. Asal usul lauk rendang ini dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Di masyarakat setempat yaitu Minang, masakan rendang sudah ada dari dulu, juga sudah menjadi tradisi untuk dihidangkan pada acara adat dan hingga lauk untuk keseharian.

Bahan Rendang

Bahan Utama Rendang:

1 kg daging sapi, 1 kg santan kental dari 3 buah kelapa tua, 1 gelas air, 2 batang serai, 5 lembar daun jeruk purut, 2 lembar daun kunyit, 2 buah asam kandas, 5 buah cengkeh, 2 cm kayu manis, 2 buah bunga lawang dan garam secukupnya.

Bumbu Halus Rendang:

20 buah cabai merah, 20 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, 1 sendok teh ketumbar.

Baca Juga :

Trending Hari Ini Hari Bumi atau Earth Day 2020 by Google Doodle

Jean Batten Jadi Google Doodle Hari Ini

Doodle Memajang Google’s 18th Birthday 27 September 2016

Hari Ini 28 Oktober “Sumpah Pemuda” Tapi Tidak ada Google Doodle

Cara Masak Rendang:

• Potonglah daging sapi sesuai selera. Biasanya dipotong pipih persegi empat. Jangan mencuci daging agar bakteri tidak menyebar melalui air.
• Ulek semua bumbu hingga halus.
• Panaskan wajan, lalu masukan santan, tambahkan air
• Masukan daging sapi. Aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah.
• Kemudian masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam kandis, dan garam secukupnya.
• Masak dengan api yang kecil selama hingga beberapa jam, agar daging menjadi empuk dan bumbu berwarna menjadi kecoklatan.
• Setelah agak mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh.
• Setelah daging rendang matang, tunggu hingga mengering dan keluar minyak. Lalu hidangkan, jangan lupa taburkan bawang goreng.

Bagaimana, apakah mau mencoba untuk memasaknya atau ingin membelinya di Rumah Makan Padang?