Rahasia Resep Soto Daging Sapi dan Tulang Muda

Rahasia Resep Soto Daging Sapi dan Tulang Muda. Cipta rasa dari soto ini jika di tambah dengan Royco Sapi maka memiliki rasa yang maknyus dan aroma yang sedap, gurih juga lezat. Sangat cocok untuk dihidangkan sebagai menu makanan di rumah ataupun jika sedang ada acara.

Soto merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia, dari mulai soto ayam, soto daging sapi hingga bisa ditambahkan tulang muda sebagai variasi resepnya.

Jika masak sendiri untuk keluarga di rumah maka, bisa memperbanyak daging sapinya juga memilih bagian tulang muda yang empuk, sehingga dapat membuat puas bagi para penikmatnya.

 

 

Berikut ini adalah rahasia resep soto daging sapi dan tulang muda, untuk porsi 8 orang :

• • 500 gram daging sapi tanpa lemak

• • 500 gram tulang muda

• • 1 batang daun pre (dipotong kecil-kecil)

• • 1 batang sereh

• • 2 cm jahe (digeprek)

• • 4 lembar daun jeruk

• • 1/2 butir pala (dimemarkan)

• • 4 butir cengkeh

• • 3 butir kapulaga

• • 2 butir kemiri

• • 6 siung bawang putih

• • 4 siung bawang merah

• • 3 cm kunyit

• • Royco Sapi (disesuaikan dengan selera)

• • 3 sendok makan minyak goreng

• • 1/2 sdt merica halus

• • 1 sdm garam (disesuaikan dengan selera)

• • 1/2 sdt gula (disesuaikan dengan selera)

• • 2 sachet bubuk jamur non msg

• • Bawang goreng

• • Cabai rawit secukupnya

• • Sambel kemiri

• • Daun seledri (iris)

• • Jeruk nipis

• • Kecap manis

• Tomat secukupnya

Berikut adalah langkah-langkahnya (+60 menit) :

• • Cucilah daging sapi dan tulang muda hingga bersih. Setelah selesai tiriskan daging sapi kemudian dipotong-potong dengan irisan kecil atau sesuaikan dengan selera.

• • Rebuslah tulang mudanya hingga terasa lunak, jika dirasa sudah cukup, maka angkat dan buanglah air rebusannya.

• • Kemudian didihkan air (+1500 ml), lalu rebus daging sapi hingga terasa lunak dan terlihat matang.

• • Dilanjutkan dengan memasukkan tulang muda yang sudah disiapkan tadi ke dalam air yang sudah berisi daging sapi tadi.

• • Untuk bawang merah, bawang putih, merica, kunyi, bubuk jamur, garam dan gula dijadikan satu kemudian dihaluskan, lalu ditumis ke dalam minyak panas.

• • Setelah itu jangan lupa masukkan juga daun sereh, daun jeruk, daun pre, sereh, pala, cengkeh juga kapulaga sambil diaduk-diaduk. Tambahkan lagi air dalam tumisan bumbunya, masaklah hingga aroma harumnya tercium.

• Setelah aroma harumnya sudah keluar, masukkanlah bumbu tersebut ke dalam air rebusan daging sapi dan tambahkan bumbu Royco Sapi agar mejadi lebih sedap, kecilkan apinya lalu di aduk-aduk hingga merata, cicipi rasanya buatlah rasa yang seimbang. Aduk kembali hingga matang secara sempurna. Matikan apinya dan kemudian sajikan Soto Daging Sapi dan Tulang Muda yang sedap ini ke dalam mangkuk.

Lengkapilah rahasia resep soto daging sapi dan tulang muda, dengan gorengan bawang merah, potongan iris kecil seledri, buatkan juga sambalnya ditambahkan perasan jeruk nipis, irisan tomat secukupnya, touge, siapkan kecap manis.

Demikianlah rahasia resep soto daging sapi dan tulang muda dijamin mantap.