Resep Untuk Membuat Bolu Pandan

Resep Untuk Membuat Bolu Pandan. Secara dengan ramainya bolu lembang dengan hastag #bolulembang, ketika ditelusuri memiliki special yaitu Rp. 29rb dengan buy 1 get 1. Promo yang berlaku hari Minggu ini tanggal 17 Desember 2017. di Ciwalk Bandung ( Cihampelas Walk Walk Bandung).

Namun bagi yang belum kesempatan mencicipi, disini akan diberikan resep untuk membuat bolu, pada kesempatan ini resepnya adalah resep Bolu Pandan, selain rasanya yang empuk, juga wangi aroma pandannya yang khas, membuat bolu pandan ini enak untuk disantap.

Berikut adalah bahan-bahan resep untuk membuat bolu pandan:

12 lembar daun pandan.
4 butir telur ayam.
1 bungkus bubuk vanili.
320g tepung terigu.
250g margarin atau mentega.
250g gula pasir.
1 bungkus baking powder
Susu kental secukupnya.

Cara membuat bolu pandan:

Panaskan oven kira-kira 170°C
Daun pandan ditumbuk atau diblender, diberi air lalu diperas hingga diperoleh larutan daun pandan 120ml.
Margarin atau mentega dipanaskan hingga cair.
Gula pasir, telur, dan vanili dikocok dengan mixer sampai rata tercampur.
Masukkan tepung terigu dan mentega cair secara bergantian, kocok hingga rata.
Masukkan baking powder
Susu kental dimasukkan ke larutan daun pandan, diaduk hingga rata, lalu campuran ini dituangkan ke adonan. Aduk sampai rata.
Oleskan merata loyang dengan margarin lalu taburi tepung terigu sedikit.
Tuang adonan ke loyang (sebaiknya persegi yang memanjang), panggang dalam oven yang sudah panas selama kira-kira satu jam.

Note:

Jika didapati warnanya yang kurang hijau, daun pandan bisa ditambahi dengan daun suji sehingga akan menghasilkan larutan lebih pekat. Daun suji dapat pula diganti dengan sepuhan warna hijau.
Jika daun pandan tidak ada, dapat pula dipakai ekstrak pandan (1 sendok teh) meskipun aromanya agak berbeda.
Jika pakai susu kental manis, gula dikurangi (tinggal kira-kira 210gr saja, atau tergantung selera).

Susu cair (125ml) dapat juga dipakai dan dikombinasikan dengan ekstrak daun pandan.

Silahkan Share Artikel Ini: